Na antiguidade, o desenvolvimento de utensílios de mesa passou por um processo que ia do zero, do simples ao complexo. Com o tempo, a necessidade de manuseio e cozimento de alimentos aumentou, e o uso de tábuas de corte tornou-se mais comum.
As primeiras tábuas de corte podem ter sido relativamente simples e feitas de diversos materiais, como madeira e pedra. Mais tarde, o bambu foi gradualmente usado na fabricação de tábuas de corte devido às suas vantagens, como leveza, dureza relativa e textura bonita.
O processo de produção de tábuas de corte de bambu também está em constante desenvolvimento e aprimoramento. A produção moderna de tábuas de corte de bambu e madeira geralmente passa por uma série de etapas de processamento para melhorar sua qualidade e desempenho. Por exemplo, remoção do bambu, corte do mesmo comprimento do bambu, processamento de feixes, tratamento de alta temperatura, etc.
Comparada com a tábua de corte de madeira tradicional, a tábua de corte de bambu tem algumas vantagens, como:
1. Tábuas de corte de bambu geralmente são mais baratas do que tábuas de corte de madeira maciça.
2. A textura da tábua de corte de bambu é relativamente leve, mais conveniente de usar, e a superfície é lisa, não deixa resíduos de alimentos facilmente, relativamente mais higiênica.
3. Tábua de corte de bambu após tratamento de alta temperatura e alta pressão, com resistência ao desgaste, dura, tenacidade, forte, não é fácil de rachar ou fenômeno de escória.
4. O bambu tem um certo efeito inibitório na reprodução bacteriana.
5. A tábua de corte de bambu tem a fragrância natural do bambu.
6. A sujeira na tábua de corte de bambu não ficará bloqueada na abertura, é fácil de limpar e secar ao ar, e não haverá mofo nem odor.
Por isso, cada vez mais entusiastas da cozinha preferem escolher a tábua de corte de bambu como a principal tábua de corte em suas cozinhas.
Data de publicação: 15 de agosto de 2024